2025年最佳西班牙-里奥哈珍藏葡萄酒
2025年最佳西班牙-里奥哈珍藏葡萄酒 2025年最佳里奥哈珍藏葡萄酒（Rioja Reservas）。这些葡萄酒在2025年里奥哈大师赛（Rioja Masters）中脱颖而出，获得了金奖或大师奖。比赛在伦敦举行，评委由经验丰富的葡萄酒专家组成。 里奥哈珍藏葡萄酒的特点 成熟果味：以成熟的红色水果风味为主，如草莓、樱桃等。 橡木桶风味：经过橡木桶陈酿，带有香草、椰子、烤面包等香气。 优雅单宁：单宁细腻，口感柔顺，具有良好的平衡感。 高性价比：价格从14英镑到150英镑不等，既有亲民的日常饮用酒，也有高端的收藏级葡萄酒。 获奖葡萄酒介绍 马奎斯德维多利亚珍藏2021（Marqués de Vitoria Reserva 2021） 生产商：Bodegas Marqués de Vitoria 葡萄品种：91%丹魄（Tempranillo），9%格拉西亚诺（Graciano） 酒精度：14.
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英国香槟出货量激增，折扣驱动销量反弹
2025年英国香槟市场强劲回暖，2025年前十个月赴英香槟出货量同比增长8.2%，预计全年增幅或达8%–10%，总量接近2400万瓶，使英国有望在瓶数上重新超越美国，成为全球最大出口目的地之一。与此同时，整体香槟全球出货量略有下滑，但英国却逆势放量。 价格与结构：在出货量增长的同时，英国市场香槟平均单瓶价格下跌9.4%，总销售额约下降2%，反映出“以量补价”的格局。英国香槟出口在全球前15大市场中是少数“量增价跌”的典型，整体来看这些市场的平均价格也下滑逾5%。 超市与自有品牌：英国香槟反弹的核心动力来自超市渠道的激进促销和自有品牌（own label）回潮，自有品牌已占英国非餐饮渠道香槟销量的约32.
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2025年全球葡萄酒战略预测报告
2025年全球葡萄酒战略预测报告 2025年葡萄酒市场启示录：当 scarcity 遇上 geopolitics，谁在逆势狂奔？ “我们正在见证一个**用价格增长掩盖销量下滑**的诡异市场。“在最新发布的《2025年全球葡萄酒战略预测报告》中。这份基于前十进口国贸易数据的深度分析，撕开了一个残酷真相：全球葡萄酒行业正经历着二战以来最剧烈的结构性变革，那些依赖传统模式的玩家正在被无情淘汰。 完美风暴：一场由葡萄引发的蝴蝶效应 故事的开端要追溯到2024年那场历史性的葡萄歉收——产量跌至1961年以来最低水平。法国波尔多部分产区减产20%，西班牙里奥哈更是遭遇百年一遇的干旱。这本该是葡萄酒涨价的好理由，却偏偏撞上了全球通胀和地缘政治的火药桶。 想象一下这个场景：西班牙酒商费力采摘着减产的葡萄，却发现玻璃酒瓶价格涨了30%，海运成本翻了一番，而最大的出口市场美国突然宣布加征25%关税。这不是某个企业的困境，而是整个行业的”**完美风暴**"。 传统葡萄酒贸易的根基正在崩塌。当欧洲酒庄还在为美国关税发愁时，俄罗斯市场已经被彻底切断——曾经每年进口数亿升欧洲葡萄酒的市场，如今80%转向了格鲁吉亚和本土产品。更糟的是，红海航运危机让欧洲到亚洲的航程从30天延长到45天，每瓶酒的物流成本硬生生多出2欧元。
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全球有机葡萄酒市场趋势
亚太地区饮酒新趋势：无酒精和低酒精饮料成新宠 1. 亚太地区饮酒习惯发生了什么变化？ 在亚太地区，饮酒习惯正在发生显著变化。越来越多的消费者开始减少饮酒量，转向更理性的饮酒方式，而不是完全戒酒。无酒精和低酒精饮料逐渐成为酒吧、餐厅和社交场所的新宠。 2. 这些变化背后的原因是什么？ 主要有两个原因。 1、消费者对健康越来越重视，41%的减少饮酒者表示是为了更健康，特别是在中国和香港，这个比例更高。 2、经济压力也是一个重要因素，25%的消费者因为财务压力而减少饮酒开支。
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葡萄酒风味根源是...风土？还是量子？
当美酒遇上爱因斯坦？ 在品鉴一杯上乘的葡萄酒时，我们总会提到“风土（Terroir）”——那片土地的独有味道。但你可能不知道，决定这味道深度的秘密，或许隐藏在宇宙最基本的规则中：量子力学。 这听起来像天方夜谭，但现代科学正在探索一个迷人的领域：葡萄藤并非只遵循简单的化学定律生长，它更像是一个量子引擎，以近乎完美的效率，将阳光转化为我们杯中的复杂风味。 风土的魔力：整体的不可分割性 在葡萄酒的世界里，“风土”不仅仅是土壤和气候的简单相加。它是一种不可分割的整体：土壤、雨水、温度、葡萄品种，甚至酿酒师的历史经验，都像一个紧密联系的系统。 我们之前讨论的“量子纠缠”恰好提供了一个绝佳的类比：就像在量子世界里，两个粒子是相互联系的，你不能孤立地描述风土中的任何一个元素。一块贫瘠的土壤，通过让葡萄藤承受适度的压力，最终会产生皮更厚、风味更集中的葡萄。风土的伟大，在于这种元素的“相互依存”。 量子相干性：完美的能量高速公路 风味是如何产生的？一切始于葡萄藤将阳光转化为能量的过程——光合作用。这是量子理论对葡萄酒风味影响最直接的体现。 光合作用需要极高的效率来捕获太阳光子。科学家发现，葡萄藤和其他植物并未使用经典物理学中那种“随机试错”的方法来传输能量，而是使用了量子相干性： 量子作弊： 当光子被叶片捕获后，能量并不是走一条固定的路径。在量子尺度上，能量波似乎可以同时探索多条路径，就像在地图上瞬间找到最短的路线一样。 效率的秘密： 这种“平行运算”保证了能量的传输效率高达95%以上，几乎没有浪费。 ** 理想风土中（如适宜的光照和温度），量子相干性使得葡萄藤能够以最完美的方式进行能量收集，从而积累更高浓度、更复杂的风味前体物质（如花青素、单宁等），这正是高品质葡萄酒风味的基础。可以说，风土越好，葡萄藤的**“量子引擎”效率就越高**。
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市场重压，法国酒农拔除葡萄藤换补贴！
在法国西南部的夏朗德地区，一位葡萄种植者决定将部分葡萄园连根拔起，以适应不断变化的环境，确保其业务的未来。Gonzague Ordonneau在干邑谷（Val-de-Cognac）附近管理着一座40公顷的酒庄，最近他移除了祖父最初种植的三公顷葡萄藤。此举正值许多法国葡萄酒生产商面临经济和环境挑战之际，包括葡萄藤老化、维护成本上升以及市场需求变化。 奥多诺解释说，他移除的葡萄藤都很老，需要大量维护，而且每年的产量也越来越少。通过缩小葡萄园的面积，他的目标是降低运营成本，并专注于提高剩余葡萄的品质。他估计，移除三公顷葡萄园每年可以节省约600个小时的劳动时间。这一改变旨在帮助他在提高工作效率的同时保持产量水平。 法国农业部一公顷葡萄园可获得4000欧元的补贴 这一决定得到了法国农业部于2024年底推出的一项政府计划的支持。该计划由法国农业与海洋发展局（FranceAgriMer）管理，为选择减少葡萄园面积的葡萄种植者提供财政援助。该计划旨在帮助在葡萄酒行业遭遇全国性危机期间平衡产量和市场需求。符合条件的种植者每被砍伐一公顷葡萄园可获得4000欧元的补贴。 奥多诺的选择反映了法国葡萄酒生产商普遍存在的一种趋势：他们正在重新思考应对气候变化和经济压力的策略。他计划利用清理出来的土地，为重新种植更适应温暖气候和不断变化的气候模式的葡萄品种做准备。这一策略被视为确保葡萄园长期可持续发展，并适应当今法国葡萄酒行业面临的现实的一种方式。 干邑白兰地产区产业结构深受影响 以干邑白兰地生产而闻名的夏朗德地区也经历了类似的变化，因为种植者们正在努力实现经营现代化，并应对本地和全球葡萄酒消费的变化。政府对减少葡萄园面积的支持，是稳定该行业和鼓励生产商创新的更大努力的一部分。随着气候变化持续影响传统的葡萄酒产区，许多业内人士正在密切关注这些适应措施将如何塑造法国葡萄种植业的未来。
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亚太地区饮酒新趋势：无酒精和低酒精饮料成新宠
亚太地区饮酒新趋势：无酒精和低酒精饮料成新宠 1. 亚太地区饮酒习惯发生了什么变化？ 在亚太地区，饮酒习惯正在发生显著变化。越来越多的消费者开始减少饮酒量，转向更理性的饮酒方式，而不是完全戒酒。无酒精和低酒精饮料逐渐成为酒吧、餐厅和社交场所的新宠。 2. 这些变化背后的原因是什么？ 主要有两个原因。 1、消费者对健康越来越重视，41%的减少饮酒者表示是为了更健康，特别是在中国和香港，这个比例更高。 2、经济压力也是一个重要因素，25%的消费者因为财务压力而减少饮酒开支。
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多位全球葡萄酒专家的白葡萄酒销售指南
2025年白葡萄酒全球营销专家销售指南 一年365天都适合的葡萄酒种类 葡萄牙葡萄酒协会负责人指出，需向消费者传递白葡萄酒"正突破季节性限制"的理念，强调"更丰富饱满的白葡萄酒在凉爽月份同样出色。 新西兰葡萄酒贸易代表透露，该国白葡萄酒占全球出口95%，除长相思外，霞多丽、灰皮诺等多样化品种为消费者提供全场景选择。当前趋势显示，消费者追求"清爽轻盈的风格，不受季节天气限制。 现在流行“个性”，因此酒庄人物个性比讲历史更有说服力 葡萄牙葡萄酒推广机构主席建议，酒庄应"展示每个白葡萄酒项目背后人物的个性"，而非"陈旧的百年传统故事。 西班牙酒业高管强调"2025年必须将对话转向真实性和原产地，消费者想知道葡萄酒背后的人物故事。南美酿酒大师认为，关键在于"邀请消费者参与更广泛的对话——超越品种和价格，探索风土与工艺。
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拉图离开十年：从质疑到回报的自我放飞
拉图十年：从质疑到回报的自我放飞 打破枷锁Château Latour退出期酒体系为了啥？ 拉图酒庄（Château Latour）2012年退出波尔多期酒（en primeur）体系。根据公开信息，拉图酒庄于2012年正式宣布退出期酒市场，其2011年份成为最后一批通过期酒形式销售的酒款。此后，酒庄改为在葡萄酒达到适饮期后直接向市场发布已陈年的库存，这一策略被称为酒窖到市场（cellar-to-market）模式。 拉图认为，传统的期酒体系迫使消费者购买未成熟的葡萄酒，而酒庄更希望确保葡萄酒在达到最佳饮用状态时才上市。例如，2012年份正牌酒首次发布于2020年（陈年8年后），2025年再次发布第二批次，均体现了这一理念。 拉图隶属于开云集团创始人皮诺特家族的Artémis Domaines，资金实力雄厚，无需依赖期酒预售的现金流。酒庄可自行承担长期库存成本，等待最佳时机释放酒款。
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2025上半年意大利葡萄酒出口报告
2025 年前五个月意大利葡萄酒出口总体保持稳定 根据意大利国家统计局的数据，尽管在复杂的全球形势下，2025 年前五个月意大利葡萄酒出口总体保持稳定，出口额仅略有下降（出口量下降略有明显），但根据 Nomisma 的葡萄酒监测报告，今年前六个月全球葡萄酒贸易表现相对较好。该报告分析了 12 个主要国际市场（美国、英国、德国、加拿大、日本、中国、瑞士、法国、澳大利亚、挪威、巴西和韩国，基于海关数据），意大利葡萄酒出口额总体增长 +1.5%（28 亿欧元），出口量增长 +2.
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全球酒业集团Q3入冬
“当冬天来临，真正的强者是能在冰雪中酿造希望； 2025年的酒业，如同一场横贯全球的寒冬：啤酒巨头市值缩水、烈酒集团利润承压、区域酒企哀鸿遍野。但在这一切之中，中国高端白酒却演绎了一场逆流而上的“茅台时刻”——成为行业动荡里最亮的北极星，也让我们不得不追问：“在全球性冲击下，谁还能守住增长的据点？” 过去一年，全球酒业巨头们遭遇了罕见的市场逆风。美国和欧洲的啤酒、烈酒集团，面对高利率和消费降级，营收增速放慢，净利润频频告急。百威英博股价跌至61美元、半年市值蒸发逾百亿美元；喜力、帝亚吉欧、保乐力加等集团同样未能幸免。 巴菲特曾长期持有食品与酒类相关公司如卡夫亨氏、星座品牌（Constellation Brands）等，但这些公司在过去几年中因市场变化与行业危机，导致股价大幅下跌，账面浮亏甚至超过40%。 “连巴菲特都被套牢40%！”，一时间成了行业最扎心的金句。 但中国白酒巨头也并非风平浪静。五粮液营收同比下滑30%，行业“二哥”宝座拱手相让，连一贯抗压的泸州老窖、口子窖等头部品牌，也被动调整。一场“白酒磨底”，席卷全国，成为媒体热议的“最冷三季报”。 全球酒类集团Q3考卷； 全球啤酒集团（百威英博、喜力等） 业绩趋势：整体营收保持微增或持平，但净利润普遍承压。百威英博（BUD）2025 Q3营收同比增长有限，净利下滑，主要受北美需求疲软、高利率与成本上涨影响。喜力同样受到欧美核心市场拖累，东南亚等新兴市场贡献增量，但无法完全抵消主力市场的波动。 市值、股价：百威英博Q3收盘价约61美元，总市值约1194亿美元，较去年全球酒业高点明显回落。喜力市值约443亿美元，也同步下调。 行业变化：消费升级、健康型啤酒及低酒精产品增速快常规产品下滑；全球市场分化，头部集团通过收购/新品牌拉动新兴市场。 品牌集团 股价（美元） 市值（亿美元） 参考时间 Anheuser-Busch InBev（百威英博） 61.
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LVMH无醇起泡强势拿下F1
无醇葡萄酒市场近年来呈现出爆发式增长态势，已从最初的小众尝鲜产品蜕变为酒饮行业的重要组成部分。根据2025年最新市场数据，全球无酒精葡萄酒市场规模已突破25亿美元，年增长率保持在30%以上，成为饮料酒精类别中增长最快的细分领域之一。 行业里都知道无醇是趋势正在快速发展，但很难预料爆发式的增长势头，这不刚刚LVMH家的French Bloom无醇起泡拿下了F1大奖赛的用酒，成为首个官方无酒精起泡酒合作伙伴，这发展势头真的比F1还快。 French Bloom 由 Maggie Frerejean-Taittinger 和 Constance Jablonski 创立，秉持着“举杯相庆，谁都不应被忽略”的理念。快乐、卓越和精致，无论酒精还是墨守成规，都不应被妥协。 由LVMH酩悦轩尼诗支持的无酒精品牌成为一级方程式赛车首个官方无酒精起泡酒合作伙伴。
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尼尔森智商（NielsenIQ）全球及意大利葡萄酒趋势
根据尼尔森智商（NielsenIQ）米兰葡萄酒周期间发布的调查报告，全球及意大利葡萄酒行业呈现以下关键趋势： 一、意大利国内市场动态 2025年8月，意大利瓶装葡萄酒销售额达31亿欧元（同比微增0.6%），但销量下降1.8%。区域表现差异显著，南部销售额增长5.3%，销量保持稳定。现代零售渠道中，84.6%的意大利家庭购买葡萄酒，年均支出137欧元。消费群体呈现分化：55岁以上高收入无子女家庭占比最高（29.7%），而年轻有子女的低收入家庭虽仅占21.8%，却在消费量和高端产品偏好上增长最快。 起泡酒表现突出，销售额增长1%，销量增2.2%，营业额达7.84亿欧元；而静止葡萄酒中，PDO（原产地保护）葡萄酒销量降3.4%，PGI（地理标志）葡萄酒销售额增1.2%。此外，无醇/低醇葡萄酒作为小众市场显现扩张潜力。 二、餐饮消费行为转变 意大利拥有43.8万家餐饮场所，90%的民众近期曾外出就餐，频率高于其他欧洲国家。然而，生活成本上升导致19%的消费者计划在2026年前减少外出就餐，但66%的人追求更优质体验，葡萄酒仍是40%消费者外出用餐的首选饮料。消费群体特征上：35-54岁女性为核心客群，X世代（44-55岁）购买力最强，Z世代（18-27岁）更偏好鸡尾酒和啤酒。 三、国际市场格局与机遇 全球饮料市场总值9400亿美元（同比增长4%）。意大利在美国葡萄酒市场占据重要地位：起泡酒份额超40%，静态葡萄酒份额达10.1%，且销量价格稳定。新兴市场中，巴西（占南美市场44%）、墨西哥（高价葡萄酒主导）和阿根廷（价值增长强劲）潜力显著；中国则因社交媒体与数字商务扩张成为焦点，87%消费者每周光顾餐饮场所。 全球静态葡萄酒价值占比74.8%（下降1.4%），起泡酒占14.4%；无醇/低醇类别增长迅猛（起泡酒增17.1%，静态酒增5.9%）。 四、行业未来方向 报告指出，增长动力从销量转向价值提升与渠道多元化。意大利需结合传统优势、数字化战略及新兴市场布局（如拉丁美洲与中国）把握机遇。千禧一代推动消费升级，更注重品质体验、葡萄酒旅游及文化参与，反映出行业向“质重于量”的结构性转变。
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好市多召回“炸弹”Prosecco 起泡酒
Costco 召回“爆炸”的 Prosecco 起泡酒瓶 美国超市巨头 Costco 已在美国 10 多个州召回了某品牌的普罗塞克 (Prosecco) 葡萄酒，原因是即使“未处理或使用”时，葡萄酒瓶也会自发“破碎”。
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欧洲王室与名流的宠儿：Perrier-Jouët巴黎之花
桃红世家：两个世纪的优雅传承 创立于1811年的Perrier-Jouët（巴黎之花）是香槟区最古老的独立家族酒庄之一，由桃红爱好者Pierre-Nicolas Perrier与Adèle Jouët共同创立。酒庄标志性的银莲花瓶身设计始于1902年，由新艺术大师Émile Gallé亲手绘制，象征永恒的自然之美。19世纪末，巴黎之花已是欧洲王室与名流的宠儿：维多利亚女王、拿破仑三世、奥斯曼男爵都是常客；20世纪，温莎公爵夫妇、玛琳·黛德丽、奥黛丽·赫本亦将Belle Epoque列为私藏。至今，它仍是戛纳电影节官方香槟，并在米其林三星餐厅中出现频率极高。 2025年，巴黎之花仍由家族控股的集团掌舵，首席酿酒师Séverine Frerson是香槟区第七位女性首席酿酒师，带领酒庄迈向2030年100%再生农业的目标。酒庄拥有65公顷特级与一级园，主要分布于Cramant、Avize、Aÿ、Mailly-Champagne等黄金地块，其中霞多丽占比近50%，赋予酒款标志性的花香与细腻骨架。 价格不菲+全球稀缺性 当前主力产品价位（2025年英国零售参考价）如下：
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每周全球酒业新闻
巴黎之花香槟酒庄应对气候变化的遗产守护 简讯: 巴黎之花香槟酒庄的首席酿酒师Séverine Frerson在伦敦Lucky Cat餐厅引导品鉴活动，展示香槟葡萄栽培如何适应气候变化。通过调整种植技术，如优化土壤管理和引入抗旱品种，酒庄努力维持传统遗产，同时应对全球暖化带来的挑战，确保葡萄酒品质稳定。活动强调了可持续实践在酒业中的重要性，包括减少碳足迹和保护生物多样性。Frerson分享了酒庄的长期策略，如实验性葡萄园试验，以预测未来气候情景。这不仅帮助酒庄保持经典风味，还为整个香槟地区树立了环保典范。品鉴环节中，参与者品尝了多款年份香槟，感受到创新与传统的完美融合。该事件凸显了酒业在环保压力下的转型需求，激励更多生产者采用绿色技术。（348字） 卡尔瓦多斯重塑形象瞄准Z世代市场 简讯: 英国年轻一代对卡尔瓦多斯苹果白兰地的认知度极低，其形象仍停留在老派法国工人饮用的时代。为吸引Z世代，行业正重新塑造品牌形象，通过创新营销和现代饮用方式推广这款传统烈酒，试图打破世代隔阂并扩大市场份额。策略包括与潮流鸡尾酒师合作，推出低酒精版本和社交媒体挑战活动。同时，强调其独特苹果风味和可持续来源，以迎合年轻消费者的环保意识。专家指出，这种重塑有助于卡尔瓦多斯从利基市场走向主流，但需平衡传统工艺与当代诉求。英国销售数据显示，类似举措已使年轻买家占比提升20%。这一趋势反映了烈酒行业对数字化和个性化消费的适应。 英格兰首家再生认证葡萄园诞生
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